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    北京有哪些老字号店铺 北京老字号

    2019-04-11  来源:天气网  【字体:  

      北京是我国的政治文化中心,有着非常悠久的历史,这样一座城市,最不缺的当然是老字号店铺啦,北京有哪些老字号店铺呢?小编来给大家说一说吧!

    1、柳泉居

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      柳泉居是北京著名的老字号品牌,创建于明代隆庆年间,是北京有名的黄酒馆。泉居集宫廷、山东、清真三大菜系精华为一体,以中档为主,选料广泛,精于刀工,讲究造型,烹饪手法以爆、炒、熘、烧、焖为擅长。现在柳泉居已经成为了是享誉京城的中华老字号。

    2、大顺斋

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      大顺斋是北京的老字号品牌,有着非常悠久的历史,穿建于明朝崇祯年间。大顺斋最出名的就是糖火烧,吃起来枣泥酥皮、核桃薄脆,稣绵松软,甜美可口。几经历史变迁,大顺斋创出了40多种独具特色的清真糕点。到北京一趟,可以带上大顺斋的糖火烧送给亲友哦!

    3、烤肉宛

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      烤肉宛是北京最有历史的烤肉馆,创建于清朝康熙年间,专营烤牛肉和牛、羊肉包子,宛氏的烤牛肉的更是远近闻名,烤肉宛的烤牛肉,溢油,荡香,鲜嫩有“赛豆腐”的美称。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师均为这里的常客。烤肉宛的烤羊肉?#23478;?#34987;认定为北京市非物质文化遗产。2006年被国家商务部重新认定为“中华老字号?#34180;?/p>

    4、都一处

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      都一处是北京的一家老字号烧麦馆,有着非常悠久的历史,创建于清朝乾隆年间。都一处烧麦馆最早是以经营烧饼、炸豆腐、烧酒的小铺,后被乾隆赐匾取名“都一处?#20445;?#22240;此名声大躁,经营的品种也因此丰?#40644;?#26469;,其制作的烧麦更是?#27663;?#29245;口,醇面不腻,并曾经荣获?#26691;?#37096;“金鼎?#34180;?#21644;“中华名小吃”等光荣称号。

    5、天福号

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      天福号是北京的传统老字号品牌,有着非常悠久的历史,创建于清朝乾隆年间。天福号的酱肘子选材精?#31119;?#21046;作?#23478;?#31934;巧。所制作出来的酱肘子?#35782;?#19981;腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚。1993年至今?#40644;?#20026;“中华老字号?#20445;?008年天福号酱肘子制作?#23478;?#32435;入国家级非物质文化遗产保护名录。

      北京的老字号店铺还远不止这些,赶紧前往北京探索吧!

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