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    增城丝苗米

    增城丝苗米

    推荐理由:

    增城丝苗米,国家地理标志产品,素有“中国米中之王、米中碧玉”之称,与增城挂绿荔枝齐名。

    简介

    【生长环境】

    增城是丘陵地带,北回归线由境内通过,增城地处南亚热带,属海洋性季风气候,气候温和,热量丰富,光照充足,雨量充沛。年平均气温为21.6℃。增城大部分耕地是珠江三角洲的冲积沉积土,土壤以壤土、沙壤土为主,田园土壤沙质地多,含多种稻类生长所需微量矿物质,种植增城丝苗结出的穗粒饱满,米质靓,这是丝苗靓米多出增城的缘故。

    【品质特征】

    增城丝苗米禾苗茎叶幼细,抗旱力较强,秆?#32454;擼?#23588;其适宜种植于?#35282;?#27801;质浅脚田或有山泉灌溉的梯田;谷壳金黄色,有的品种为黄褐色,谷身较修长,谷粒末端呈关刀尾状,米粒晶莹,泛丝光,无腹白,米行细长苗条,油分及蛋白质含量丰富;米粒爽脆、润滑、松软,饭味芳香而特别可口,正宗增城丝苗米饭,加入上汤水搅动后,饭团散开,汤仍然清澈见底不混浊。

    【加工工艺】

    随着市场的变化,经营销售丝苗米的公司不断研究开发出各?#20013;?#20135;品,形成产品多元化,满足各阶层人士,品种包括:精装地理标志保护产品增城丝苗米、生态米、生榨米、丝苗王米、金装丝苗米、绿野丝苗米、特级丝苗米、普通增城丝苗米、营养煲粥米等。

    【选购技巧】

    1、注意大米里面有没有什么杂质,因为许多不良的商贩,经常会?#24615;?#19968;些其他东西,所以一定留意,避免买到不好的大米。

    2、注意大米的颗粒的饱满度,特别是两端到大米中间的过度是不是均匀,如果看起来比较均匀的话,那么说明大米的质量很不错。

    3、避免买袋装大米,要买散装大米,自?#31166;?#36873;,这样能选择?#38454;?#21512;适的大米。

    4、用手抚摸大米的时候,感觉到大米比较毛糙,这类大米千万不能买。

    5、用手抓一把大米,在手里面使劲的揉一下,如果感觉到大米十分粘的话,那么就说明大米有问题。

    6、大米好坏的分别其实气味也是一个主要的方面,如果你感觉到有一个大米的香气,那么就是真的大米,换而言之有其他的味道,那么就不能选择。

    【储存方法】

    1、用塑料袋贮藏法

    选?#26790;?#27602;的塑料袋若干个,每两个?#33258;諞黄?#22791;用,将晾干的大米装入双层袋内,装好之后挤掉袋中的残余空气,用绳扎紧袋口,使袋内大米和外界环境隔绝,可长期保鲜。

    2、袋缸套装、定时倒腾贮藏法

    当档次?#32454;?#30340;好大米晾干后,装入米袋内,扎紧袋口,放入米缸,将米缸置于干燥通风处存放。

    3、用草木灰或生石灰吸湿法贮藏

    用白?#21450;?#33509;干新鲜、干净的草木灰或生石灰,放入米缸底层,再将晾干的大米装入缸内,盖严米缸,置阴凉、干燥处保存。

    4、利用海带贮?#24863;?#26524;很好

    海带具有很强的吸湿、?#26412;?#26432;虫作用。每100斤大米放入1斤干海带,吸收大米中的30%的水分,杀灭大米中的粉螨、蛾虫等害虫,霉菌数量也大大减少。取出海带晒干后,可反复使用20多次。

    5、用白酒贮藏法

    春末将大米装入密闭的容器中,再用瓶装2两白酒,插埋在大米的正中央,打开瓶盖,瓶口露出米面,再密封装米的容器,能?#26412;?#38450;止大米生虫霉变。

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